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Pantone alimentaires... ou de la couleur des smoothies


La directrice artistique Hedvig A Kushner aime à réaliser des smoothies. Avec son oeil amoureux des couleurs et son enthousiasme pour la créativité, hedvig s'est aperçue que, entre faire des jus de fruits frais et faire de la peinture, il n'y avait en fin de compte que peu de différence. De la même façon que l'on mélange ses couleurs pour faire sa couleur, on rajoute dans son cocktail vitaminé une touche d'avocat pour obtenir une teinte de vert pastel, on jette quelques fraises pour qu'apparaisse tout de suite un éclat de rose vif et tonique. Ainsi va la couleur... et son travail est basé sur cette gourmande constatation.







Chaque couleur ou chaque recette, on ne sait plus, est donc élaborée par cette créatrice venue du froid, et la composition du cocktail de fruits et de légumes est indiquée en légende. Entre cuisine et couleur, la démarche est gourmande : elle pourrait aussi s'apparenter à la façon d'obtenir une teinte Pantone avec des produits naturels à boire... Ainsi le vert Pantone 610 est-il décrypté comme un cocktail aux savantes proportions : 1/3 d'avocat, 1/3 de mangue, 1/3 de concombre, le jus d'un ½ citron vert, ½ verre d'eau de noix de coco, une cuillère à café de miel. 
Coloré autant que délicieux, non ?





Liste des ingrédients du Pantone 7527 : ½ cuillère de tofu ferme, 1 tasse de lait de soja à la vanille, 1 banane, 1 paquet de stevia, ½ cuillère à soupe de beurre d'arachide...






Après s'être interrogée sur les sujets liés à la cuisine et aux couleurs, la créative suédoise a eu l'idée de créer pantone smoothies, une série de photos de smoothies dont la couleur est interprétée et corrélée au plus célèbre nuancier de notation de la couleur. 
Du Pantone en jus de fruits...





Si vous avez envie d'avaler le Pantone 7499, rien de plus simple : ½ banane, ½ mangue, 1/3 tasse de lait de coco, 1 cuillère à café de graines de lin, 1 cuillère à soupe de miel, 1 goutte d'extrait de vanille.




Le Pantone 148 est obtenu avec rien moins que 2/3 tasse de papaye coupée en cubes, 1/3 tasse de jus d'orange, 1 cuillère à café de jus de citron, ½ cuillère à soupe de miel...




Ingrédients du Pantone 4665 : 2/3 banane, 2 onces de café espresso, 1/3 cuillère de yaourt grec, 3 onces de lait, 1 cuillère à café de chocolat en poudre, 1 cuillère de miel...




1/2 tasse de fraises, 1/2 tasse de framboises, 1/2 betterave d'avocat, une cuillère à café de citron vert, une cuillère à café d'huile de noix de coco, de la stevia pour le goût.




Liste des ingrédients du Pantone 1895 : ½ tasse de framboises, 3 onces de tofu frais, 1/3 tasse de jus d'orange, 1 cuillère à café de jus de citron, ½ cuillère à soupe de miel...




Et un petit cocktail d' ½ tasse de fraises, ½ tasse de yaourt grec, ½ tasse de lait, ¼ tranche d'ananas, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une cuillère à café de miel permettront au curieux d'obtenir et de contretyper le Pantone 7520 !




Le Pantone 644 s'obtient naturellement avec 2/3 tasse de lait d'amande, 1/2 banane, 1/2 tasse de myrtilles sauvages, une 1/3 de cuillère à café de spiruline. Bon, ok, l'appairage n'est pas parfait mais on sent l'intention ! Et de toutes façons, on a envie de goûter et c'est le principal !





Le Pantone 5787 est obtenu avec rien d'autre qu'un 1/2 avocat, 1/2 banane, le jus et le zeste d'un ½ citron vert, 2/3 tasse de lait de coco, des feuilles d'épinards et du stevia...
Le process de création de chaque collection commence avec des papiers colorés, qu'Edwige A Kushner appaire parfaitement avec les références Pantone qu'elle a choisi de contretyper. Après quoi, elle concocte la recette du smoothie pour coller au mieux à la couleur, en ajoutant précautionneusement et au fur et à mesure, ses fruits et ses légumes, ingrédients qu'elle mixe. Trois photographies complètent son travail, une des ingrédients, une de la mixture, une du jus définitif dans un récipient carré en verre, au gabarit et étiqueté Pantone. L'ensemble forme un guide pratique et coloré des recettes Pantone smoothies, des recettes étrangement créatives venues d'ailleurs...








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