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Rouge sur blanc...


Décidément, un week-end en Bourgogne de temps en temps permet de remettre les pendules à l'heure... et de découvrir de vraies surprises oenologiques !
Tout un chacun connaît le Meursault, blanc d'exception. Ce week-end-là fut l' occasion de goûter et de déguster un Meursault rouge, cru inconnu au bataillon traditionnel des appellations classiquement établies... Plus forts encore, les vrais connaisseurs avaient déjà éventé le secret bien gardé d'un Sancerre rouge délicieux, mais la récolte est tellement restreinte qu'il n'est pas rare de se voir proposer l'achat d'une bouteille de Sancerre rouge à la condition d'acheter quatre bouteilles de Sancerre blanc dans le même panier !

Et voilà que les vrais spécialistes savent aussi qu'il existe un Sancerre rosé, encore plus confidentiel !
Qui a dit que blanc sur rouge, rien ne bouge ?
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